MISCELA DI TARTUFO E GRANA PADANO 

INGREDENTI: Tartufo e grana padano grattugiato

COME SI PREPARA: Mescolare accuratamente una parte di tartufo tritato e sei parti di grana grattugiato;  se non utilizzate la miscela immediatamente conservatela in un vaso di vetro a chiusura ermetica in frigorifero per due o tre giorni al massimo; la miscela ha  un elevatissimo potere d'insaporimento, perché il profumo del tartufo e' assorbito dal grana e suo tramite può insaporire: risotti, tagliatelle, crepes, verdure cotte ecc.