CROSTINI AL PROSCIUTTO COTTO E TARTUFI 

INGREDENTI: dosi per 4 persone: 8 fette di pane a cassetta o pancarré, 150 gr. prosciutto cotto a fettine, un tartufo bianco, 150gr. mozzarella.

COME SI PREPARA: Tagliate le fette di pane a triangoli che appoggerete poi sopra una teglia oliata. Arrotolate delle fettine sottilissime di prosciutto e mettetele sopra le porzioni di pane. Affettate la mozzarella e ponetela sopra il prosciutto.
Aggiungete sulla mozzarella il tartufo tagliato a lamelle sottolio e ponete a gratinare in forno fino a che la mozzarella si sarà sciolta. 
Servite i crostini ancora caldi.